Ölands ikoniska kroppkakor
Evas Kroppkakor i Köpingsvik har gjort traditionella öländska kroppkakor i över 30 år. Kroppkakor är handgjorda potatisklimpar — tänk dig Sveriges svar på pierogi — fyllda med tärnad fläsk och lök, serverade med smält smör och lingonsylt. Ölandsvarianten använder mestadels råriven potatis, vilket ger dem sin karaktäristiska gråa färg och en något fastare konsistens.
Utöver kroppkakor har stället ett eget rökeri som producerar isterband, rökt fisk och andra lokala specialiteter. Det finns också en liten gårdsbutik med lokala delikatesser och färdiga matlådor att ta med hem. Restaurangen ligger i en charmig trädgårdsmiljö med både inne- och utesittning.
Praktisk information
- Avstånd från huset: ~15 km söderut, cirka 15 minuter med bil
- Adress: Hagslättsvägen 14, 387 96 Köpingsvik
- Säsong: Främst sommar (dagligen 11:00-17:00 under högsäsong). Reducerade öppettider under axelsäsong (tor-lör). Kolla Facebook för aktuella tider.
- Telefon: +46 485-720 15 (beställning enbart per telefon)
- Kroppkakor är naturligt glutenfria, laktosfria och allergenfria
Bra att veta
- Håll dig till kroppkakorna — det är det de är kända för, och recensioner berömmer dem konsekvent. Övriga rätter är sekundära.
- Vegetariska kroppkakor finns — beställ minst 2 timmar i förväg per telefon.
- Avhämtning tillgänglig — perfekt för en picknick eller att äta hemma i huset.
- Hoppborg för barn i trädgården under sommaren.
- Stor parkering, inklusive plats för husbilar.
- Du kan även hitta deras kroppkakor och isterband i lokala matbutiker på Öland.
- Kolla deras Facebooksida innan besöket — öppettiderna ändras efter säsong och webbplatsen kan vara opålitlig.
En måste-prova öländsk matupplevelse — även om du aldrig ätit kroppkakor förut är det här rätta stället att börja.
Facebook: Evas Kroppkakor