Ölands legendäre Kartoffelknödel

Evas Kroppkakor in Köpingsvik stellt seit über 30 Jahren traditionelle öländische Kroppkakor her. Kroppkakor sind handgemachte Kartoffelknödel — Schwedens Antwort auf Pierogi — gefüllt mit gewürfeltem Schweinefleisch und Zwiebeln, serviert mit geschmolzener Butter und Preiselbeerkonfitüre. Die Öland-Variante verwendet hauptsächlich rohe geriebene Kartoffeln, was ihnen ihre charakteristische graue Farbe und eine etwas festere Konsistenz verleiht.

Neben Kroppkakor hat das Lokal eine eigene Räucherei, die Isterband (traditionelle Wurst), Räucherfisch und andere lokale Spezialitäten produziert. Es gibt auch einen kleinen Hofladen mit lokalen Delikatessen und fertigen Mahlzeiten zum Mitnehmen. Das Restaurant liegt in einer charmanten Gartenumgebung mit Innen- und Außenplätzen.

Praktische Informationen

Entfernung vom Haus: ~15 km südlich, etwa 15 Minuten mit dem Auto
Adresse: Hagslättsvägen 14, 387 96 Köpingsvik
Saison: Hauptsächlich Sommer (täglich 11:00-17:00 in der Hochsaison). Reduzierte Zeiten in der Nebensaison (Do-Sa). Facebook für aktuelle Zeiten prüfen.
Telefon: +46 485-720 15 (Bestellung nur telefonisch)
Kroppkakor sind von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und allergenfrei

Gut zu wissen

Bleiben Sie bei den Kroppkakor — dafür sind sie berühmt, und Bewertungen loben sie durchgehend. Andere Gerichte sind zweitrangig.
Vegetarische Kroppkakor verfügbar — mindestens 2 Stunden vorher telefonisch bestellen.
Zum Mitnehmen möglich — ideal für ein Picknick oder zum Essen im Haus.
Hüpfburg für Kinder im Garten während des Sommers.
Großer Parkplatz, einschließlich Platz für Wohnmobile.
Sie finden ihre Kroppkakor und Isterband auch in lokalen Lebensmittelgeschäften auf Öland.
Prüfen Sie ihre Facebook-Seite vor dem Besuch — die Öffnungszeiten ändern sich saisonal und die Website kann unzuverlässig sein.

Ein Muss der öländischen Küche — auch wenn Sie noch nie Kroppkakor gegessen haben, ist dies der richtige Ort zum Anfangen.

Facebook: Evas Kroppkakor